Colombia, Nariño, Genova, Argote, Espresso
-
Dosering
20.3 gram
-
Volume
48 ml
-
Extractie
25 sec
De grote hoogte van Argote is het meest unieke kenmerk. Aan de ene kant zorgt de vorm van de bergen ervoor dat warme, vochtige winden uit de vallei 's nachts naar boven kunnen waaien, waardoor de koffieteelt levensvatbaar wordt op hoogten die normaal gesproken de kwetsbare struiken zouden doden. Aan de andere kant vinden koude passaatwinden uit het zuiden hun weg naar deze regio. De uitwisseling van koude en warme invloeden zorgt ervoor dat de temperatuur schommelt tussen de 7 en 30 graden Celsius, waardoor de koffie gedwongen wordt meer suikers vast te houden en te produceren, de oplosbare stoffen die verantwoordelijk zijn voor de frisse aciditeit.
Specificaties
Origin | Colombia, Nariño, Génova, Argote |
Processing | Gewassen |
Variety | Castillo, Caturra |
MASL | 1900 |
Flavour | Rode bes, Tamarinde, Melk Chocolade |