Guatemala, Huehuetenango, Santa Barbara, Espresso
-
Dosering
20.3 gram
-
Volume
46 ml
-
Extractie
25 sec
Een hooggegroeide gewassen koffie. met een lichte body, een scherper randje en levendig profiel, mede dankzij het wassen van de bonen. De koffie wordt geplukt en gedurende 12 uur in de zak gefermenteerd voordat hij wordt gewassen. Na het wassen wordt de koffie 14 dagen gedroogd op een patio. Verwacht een frissere espresso. Bij melk zal de aciditeit heel mooi in evenwicht komen zonder volledig te verdwijnen.
Specificaties
Origin | Guatemala, Huehuetenango, Santa Barbara |
Processing | Gewassen |
Variety | Bourbon, Caturra |
MASL | 1900 - 2250 |
Flavour | Limoen, Caramel, Mandarijn |